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安徽休宁有一处“笋干之乡”,深藏在万亩竹海之中,鲜为人知

原标题:安徽休宁有一处“笋干之乡”,深藏在万亩竹海之中,鲜为人知

安徽休宁有一处“笋干之乡”,深藏在万亩竹海之中,鲜为人知

璜尖村,深藏在璜尖岭万亩竹海中,境连两省三县——浙江省淳安县、开化县,安徽省休宁县,有着“笋干之乡”的美誉。曾经热极一时的美食节目《十二道锋味》让这个养在深闺人未识的小小村落走入到人们的视野之内。

安徽休宁有一处“笋干之乡”,深藏在万亩竹海之中,鲜为人知

璜尖村得名于璜尖岭,这里丰富的竹木资源是当地人的绿色银行。村民靠山吃山,笋尖、笋衣、笋干是璜尖的三宝。

安徽休宁有一处“笋干之乡”,深藏在万亩竹海之中,鲜为人知

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璜尖村建村时代久远,在战争频仍的年代,山高林密,交通闭塞,加上独特的关隘地形,使璜尖村成了免灾避祸的“世外桃源”。时间在这里静止,改朝换代、世事变迁,似乎都与璜尖人无关。于是,曾经的“世外桃源”变得落后颓败,直到平整的公路通到村口。

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如今,村子仍坐落在山高路险的璜尖岭中,对外来的人来说,依然山高水远。开车要走过崇山峻岭,绕过山路十八弯,兜兜转转,才能到达璜尖村。但与之前的交通闭塞的情况相比,新修的道路齐整,路程平稳安全,交通已不再是挡在璜尖人与世界之间的巨石。

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村中的房子大都依山成排而建,10年前,这里家家户户住的都是腐朽易坏的木板屋、土坯房,生存环境十分恶劣,年轻人能走的都走了,留下的老人将就度日。

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如今再走入村中,一幢幢墙壁洁白的二层小楼房映入眼帘,钢筋水泥的混合结构让房屋坚固无比,既舒适又充满安全感。

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漫山遍野是苍翠欲滴的竹子,一条小溪从家门前穿行而过。村中的生态环境和自然美景让人艳羡。璜尖地区雨量充沛、光照充足,土壤特性非常适合毛竹生长。《十二道锋味》中的笋干,便采用产自璜尖800米以上高山上的毛竹鲜笋,经过蒸煮、烘干等工序加工而成。

安徽休宁有一处“笋干之乡”,深藏在万亩竹海之中,鲜为人知

璜尖岭私藏着世间的山水秘境,山水秘境中孕育着众多人间美味。靠山吃山,靠水吃水的人们,依着得天独厚的自然条件,依着自己的勤劳能干,在时光中散发出迷人的徽风皖韵。(欢迎您在评论区点赞留言,更多精彩内容,敬请关注/ 落榜进士)

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