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别再抢双黄连了,当下最该吃的家常菜,去火助消化,看着就有食欲

别再抢双黄连了,当下最该吃的家常菜,去火助消化,看着就有食欲

原标题:别再抢双黄连了,当下最该吃的家常菜,去火助消化,看着就有食欲

最近这段时间,除了在家吃了睡,睡醒了再吃,别的事基本没干过,不能拜年,不能聚餐,天天在家都要发霉了。唯一剩下的娱乐活动只剩下捣鼓美食了,假期在家没少琢磨好吃的,各种炒的、炖的、烧的、炸的、荤的、素的轮番上阵,眼瞅着假期就要结束了,头一次觉得上班也是一件幸福的事情,不会闲得发慌。只希望疫情能尽快得到控制,大众回归正常生活节奏中。今天依旧给大家带来的一道家常菜,颜色鲜亮,口感爽脆,希望美食能够带给您治愈的力量。

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小炒春笋

1月31日,一则"上海药物所武汉病毒所联合发现:双黄连可抑制新型冠状病毒"的消息在网络上疯传,一时间双黄连口服液成为很多人抢购的对象,不到15分钟,各大电商平台双黄连系列产品全线断货,就连兽用双黄连和双黄莲蓉月饼都没放过,不得不感慨国人行动力的强大。其实,理性看来,抢购大可不必,增强自身免疫力才是关键。今天分享给大家的就是一道小炒竹笋,别再抢双黄连了,当下最该吃的家常菜,去火助消化,看着就有食欲。

别再抢双黄连了,当下最该吃的家常菜,去火助消化,看着就有食欲

小炒春笋

竹笋,在国人看来是很普通的食材。然而竹笋在国际美食界有着很重要的地位。很多顶级美食家都曾赞美过竹笋的鲜嫩,还认为竹笋有无可取代的独特鲜味,是大自然送给人们的美味佳肴。竹笋口感鲜嫩脆口,富含纤维素和维生素,丰富的膳食纤维能促进肠胃的蠕动,刚好可以调节下假期营养过剩的肠胃,此外,竹笋还有清热解毒、消痰止咳的效果,简单一炒,5分钟就上桌,健康又美味,眼瞅着假期就要结束了,这道冬日小炒您一定要试试。

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别再抢双黄连了,当下最该吃的家常菜,去火助消化,看着就有食欲

小炒春笋

袋装春笋200g,青椒1个,猪肉100g,大葱1根,大蒜2瓣,生抽2勺,蚝油2勺,料酒半勺,淀粉1勺。

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1、特殊时期,家里的存货已经被吃得差不多了,翻冰箱发现一袋年前买的袋装春笋,再加上冒着生命危险出门采购的新鲜青椒,总算是凑够了一道美食所需。竹笋清水冲洗干净后,斜刀切片,青椒洗净切丝,猪肉切片备用。

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2、锅中加水烧开,将切好的青椒焯一下水,加入半勺食盐,几滴食用油,这样焯水过的蔬菜可保持嫩绿颜色。竹笋也下锅焯一下水,捞出冲凉后沥干水分备用。

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3、切好的肉片放入小碗中,加入一勺生抽,半勺老抽,半勺料酒,一勺淀粉,拌匀后腌制5分钟。

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4、炒锅中加入适量食用油烧至5成热,将肉片下锅翻炒至变色八成熟时捞出备用。

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5、炒锅中再次加入少量底油,先加入葱段、姜片炒香后,将竹笋下锅翻炒1分钟。再将肉片、青椒一起下锅大火翻炒1分钟。

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6、炒锅中加入1勺生抽,2勺蚝油,淋入少量清水翻炒均匀即可。这道菜口味比较清淡,蚝油中已经有一定的咸度了,不需要再多加食盐,健康饮食还是应当以清淡为主,减少盐分的摄入。

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鲜嫩的竹笋简单一炒,尽量保留竹笋本身的鲜味,再加上高纤维含量、清热解毒、消痰止咳,冬季这道小炒您一定要试试。 小炒春笋

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