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食安知识|白菜上的小黑点是什么?能吃吗?

原标题:食品药品安全专业知识|白菜上的小黑点是什么?能吃吗?

白菜做为大家日常生活普遍的一种蔬菜水果

饭桌免不了它的影子

在选购白菜时

常常也会发觉大白菜的一些叶片上

有一些“小黑点”

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“小黑点”是什么?

食安知识|白菜上的小黑点是什么?能吃吗?

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食安知识|白菜上的小黑点是什么?能吃吗?

这类大白菜上的小黑点,其别名称为 “大白菜小黑点病”或“大白菜白芝麻状黑斑病”,常产生于大白菜的叶柄里侧,关键集中化在表皮体细胞,偶常见于叶肉体细胞,尺寸约为1~2mm,有的病斑必须高倍放大镜才可以看得见。

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为何会生小黑点呢?

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有科学研究发觉,在上肥全过程中,若基肥释放过多,促使氮浓度值提升,大白菜细胞膜构造则被损坏,它是造成大白菜小黑点病的一个缘故。

除此之外,大白菜上的小黑点

还将会和下列要素相关

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怎样降低小黑点的造成?

掌握了白菜上小黑点的造成缘故,人们就能目的性的妥善处理减少小黑点的出現几率乃至防止它的出現。

下列方法有益于白菜上不出現太丑的小黑点:

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长了小黑点的白菜还能吃吗?

讲过那么多,坚信大伙儿最关注的仍是长了小黑点的白菜到底能否吃?

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这还要分状况看来:

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小黑点程度较轻的大白菜不危害食用,小黑点比较严重的则不提议食用。怎么知道有小黑点病的大白菜能够食用呢?小黑点总数很少,叶柄除开小黑点之外该地域仍未出現淡黄色等掉色及渗出液状况的,即未出現腐败问题征兆,能够挖去小黑点再食用。

小黑点病是一种病理性病虫害,是细胞膜的裂开,是自发性的程序性体细胞致死,并不是是外地人病理学危害要素造成的,因而,一般对身体无负面影响。可是,必须留意一点,当小黑点水平比较严重,即细胞膜裂开处变成病菌的入侵点造成的大白菜一部分易腐烂,那也不提议食用了。

因此

长了“小黑点”的大白菜

还能否食用

需看详细情况哦!

来源于:光明日报;科普中国

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